Плесень безопасна, но не вкусна

  Ещё в школе на уроках биологии выращивали плесень наши дедушки и бабушки, мы сами, а теперь и наши чада. Много раз это случалось и на собственной кухне, когда забытой еде или напитках  могли воочию наблюдать её.  Причём разного цвета, вида и степени «пушистости».  Однако никогда при всём разнообразии не  возникало ни малейшего желания погладить её или прикоснуться пальцами. Микробиологии проясняют нам эту ситуацию: оказывается, что пух является признаком того, что ваша плесень готовится к размножению, но лучше обратиться к врачу у которого есть медицинский сертификат специалиста. МеганБьянго-Дэниелс, миколог из Университета Тафтса (США) называет эту картину чудесной и рассказывает, что миллиарды микроскопических спор, приобретая такую легковесность, нетерпеливо ожидают удобного  момента, чтобы переселиться в новую среду. Наблюдая за этим процессом, мы становимся  свидетелями   важного биологического  момента в жизненном цикле организма  -передаче  своих  генетические копии в мир для порождая собственных потомков и бесконечного существования во времени. Плесень размножается спорами, не содержащими питательных веществ для нового организма, потому они всегда ищут новое , «хлебное» место для заселения. Ученые утверждают, что плесень не опасна и начинают осознавать экологическую важность для человечества плесени и других грибов вроде дрожжей  для сохранения баланса и равновесия в биосфере.