Рацион без молочных продуктов

  Все пищевые продукты, попадая в желудочно-кишечный тракт человека превращаются в питательные продукты, под действием различных ферментов, содержащихся в слюне, желудочном и кишечном соках, желчи, секретах поджелудочной железы… Белки пищи расщепляются до аминокислот, жиры до глицерина и жирных кислот, углеводы до глюкозы, но лучше обратиться к врачу у которого есть медицинский сертификат специалиста. Если в организме отсутствует фермент, способный к разрушению связей в более сложных молекулах углеводов, это приводит к задержке этого продукта в просвете кишечника и может вызывать неприятные симптомы. Речь, конечно, о лактозе, главном углеводе молочных продуктов. В норме в тонком кишечнике есть фермент, называемый лактАзой. Он то и расщепляет лактозу на молекулы глюкозы и галактозы. У 27% населения Земли медики фиксируют врожденное отсутствие этого фермента. Значит, начиная с младенческого возраста в рационе не должно быть молочных продуктов. Если неприятные явления и симптомы появляются на протяжение жизни, то причиной могут стать некоторые инфекции, вызывающие гастроэнтериты. Самыми частыми симптомами непереносимости лактозы являются: Спазмы или боль в животе, метеоризм, избыточное выделение газов, диарея, рвота. Если дефицит лактозы приобретён, то с течением времени это может пройти в течение нескольких недель. Кроме того, есть возможность приема фермента лактазы в виде лекарственных препаратов.